Ga direct naar de productinformatie
Manhattan Shoondhisa natural espresso coffee from Ethiopia
  • Manhattan Shoondhisa natural espresso coffee from Ethiopia
Ethiopië - Shoondhisa [Natural]

Ethiopië - Shoondhisa [Natural]

Natural | Bessencompote, witte suiker, aardbeiensap

Bedoeld om van te genieten als:
 Voor espresso

Deze koffie is exclusief verkrijgbaar en te nuttigen in onze Flagship Cafés.

Exclusief voor in het café

Speciale koffie
White coffee filter with coffee grounds on a wooden surface

Unieke koffie

Smaakprofiel en verwerkingswijze

Een natural uit Guji van Ture Waji en Sookoo Coffee. Bessencompote, aardbeiensap en witte suiker komen samen in een ronde, toegankelijke espresso.

Zorgvuldig inkopen

De eindeloze zoektocht naar de perfecte koffie

Ture Waji en zijn broer Assefa richtten Sookoo Coffee in 2018 op in Odo Shakiso, Guji. Ze werken met kleine boeren uit de omliggende kebeles. Dit lot komt uit Shoondhisa, op 2173 meter hoogte.

De koffie bestaat uit Gibirinna 74110 en Serto 74112, twee variëteiten die het Jimma Agricultural Research Center in 1974 selecteerde vanwege hun weerstand tegen coffee berry disease. De langzame rijping op hoogte en het zorgvuldige drogen op verhoogde bedden geven dit natural-lot zijn bessenzachte zoetheid en ronde structuur.
Manhattan Coffee Roasters coffee bags and brewer

Het ontstaan ​​van geweldige smaken

Alles over Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Roasters werd in 2017 in Rotterdam opgericht door Ben Morrow en Esther Maasdam. De naam verwijst naar de bijnaam 'Manhattan aan de Maas' en de oude Holland-Amerika Lijn tussen Rotterdam en New York.

Ze werken met traceerbare lots van producenten die ze goed kennen, van vaste espressokoffies tot kleine competition-releases. Elke koffie krijgt een brandprofiel voor espresso of filter, met de smaak van het lot als uitgangspunt.