Ga direct naar de productinformatie
Manhattan Gundikhan espresso coffee from India
  • Manhattan Gundikhan espresso coffee from India
India - Gundikhan [Gistgefermenteerd, gewassen]

India - Gundikhan [Gistgefermenteerd, gewassen]

Gistgefermenteerd, gewassen | Groene appel, bruine suiker, loumi

Bedoeld om van te genieten als:
 Voor espresso

Deze koffie is exclusief verkrijgbaar en te nuttigen in onze Flagship Cafés.

Exclusief voor in het café

Speciale koffie
White coffee filter with coffee grounds on a wooden surface

Unieke koffie

Smaakprofiel en verwerkingswijze

Een gistgefermenteerde, gewassen Sarchimor van Gundikhan Estate in Karnataka. Groene appel en bruine suiker staan voorop; loumi geeft een droge citrusachtige kruidigheid en een lange, stroperige afdronk.

Zorgvuldig inkopen

De eindeloze zoektocht naar de perfecte koffie

Gundikhan Estate ligt hoog in het district Chikmagalur in Karnataka en is aangesloten bij Kaad Kaapi, een groep boerderijen die specialty coffee combineert met natuurbescherming. Saif Ulla behoudt een dicht bladerdak van inheemse bomen. Dat geeft schaduw aan de koffie en leefruimte aan olifanten, Indische bizons, vogels en andere dieren.

Die schaduw maakt het werk lastiger en verlaagt de opbrengst. Zorgvuldige verwerking en betere lots zijn daarom belangrijk voor het verdienmodel van de boerderij. Gundikhan is de eerste Indiase koffie die Manhattan uitbrengt, gekozen na een lange zoektocht naar een lot dat de herkomst goed voor zichzelf laat spreken.
Manhattan Coffee Roasters coffee bags and brewer

Het ontstaan ​​van geweldige smaken

Alles over Manhattan Coffee Roasters

Manhattan Coffee Roasters werd in 2017 in Rotterdam opgericht door Ben Morrow en Esther Maasdam. De naam verwijst naar de bijnaam 'Manhattan aan de Maas' en de oude Holland-Amerika Lijn tussen Rotterdam en New York.

Ze werken met traceerbare lots van producenten die ze goed kennen, van vaste espressokoffies tot kleine competition-releases. Elke koffie krijgt een brandprofiel voor espresso of filter, met de smaak van het lot als uitgangspunt.